鶏の治部煮
材料（4人分）
- 鶏むね肉（皮つき）
- 1枚
- 片栗粉
- 適量
- ほうれん草
- 1束
- しめじ
- 1パック
- 水
- 2カップ
- しょうゆ
- 大さじ3
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 3ふり
- しょうがのすりおろし
- 小さじ2
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
鶏肉はそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶす。 -
2
ほうれん草はかためにゆでて水に取り、水気をしぼって根元を切り落とし、
４ｃｍ長さに切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。 -
3
鍋にＡ、「味の素®」を入れて火にかけ、煮立ったら
（１）の鶏肉をひと切れずつ加えて煮る。 -
4
鶏肉に火が通ったら、（２）のほうれん草・しめじを加えて、
ひと煮し、火を止める。 -
5
器に（４）の鶏肉・しめじ・ほうれん草を彩りよく盛り、
煮汁をかけて、しょうがのすりおろしをのせる。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー112 kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質12.3 g
- ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
