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えびだんご レシピ

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えびだんご
調理時間
エネルギー
125kcal
塩分
2.1g
野菜摂取量
0g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

芝えび・正味 300g
卵白 1個
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
食紅 少々
2個
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
2・1/2カップ
みりん 大さじ1・1/2
うす口しょうゆ 大さじ1・1/2
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1/2

えびだんごの作り方

(1)えびは背ワタと殻を取り、水気を拭き取る。

(2)(1)のえびをAとともにフードプロセッサーにかけてなめらかな状態にする。

(3)卵は溶きほぐして塩を加え、いり卵を作る。

(4)(2)に(3)のいり卵を混ぜ合わせてだんご状に丸める。

(5)鍋にBを入れて火にかけ、(4)のだんごを15分ほど煮立てないようにゆっくり煮る。冷めたら2個ずつ串に刺す。

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どっちの夏野菜を食べたい?
えびだんご レシピ
えびだんご
調理時間
エネルギー
125kcal
塩分
2.1g
野菜摂取量
0g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

【このレシピの写真に写っているほかのメニュー】
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5色巻き
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材料(4人分
芝えび・正味 300g
卵白 1個
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
食紅 少々
2個
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
2・1/2カップ
みりん 大さじ1・1/2
うす口しょうゆ 大さじ1・1/2
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1/2

材料クリックで 3 Smile

えびだんごの作り方
  1. (1)えびは背ワタと殻を取り、水気を拭き取る。
  2. (2)(1)のえびをAとともにフードプロセッサーにかけてなめらかな状態にする。
  3. (3)卵は溶きほぐして塩を加え、いり卵を作る。
  4. (4)(2)に(3)のいり卵を混ぜ合わせてだんご状に丸める。
  5. (5)鍋にBを入れて火にかけ、(4)のだんごを15分ほど煮立てないようにゆっくり煮る。冷めたら2個ずつ串に刺す。
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