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ミートボールのトマト煮 レシピ

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ミートボールのトマト煮
調理時間
エネルギー
550kcal
塩分
2.5g
野菜摂取量
217g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

ミートボールのトマト煮の作り方

(1)ボウルにひき肉を入れ、Aを加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。いんげん、うずらの卵、半分に切った干しプルーンを加えて混ぜ、ピンポン玉大に丸める。

(2)玉ねぎは薄切りにする。ピーマン、なす、じゃがいもはひと口大に切る。えのきだけ、しめじは根元を切り、食べやすい長さに切る。しいたけは石づきを取る。

(3)鍋ににオリーブオイル大さじ2を熱し、(1)に小麦粉をまぶして入れ、表面を焼いて、取り出す。

(4)(2)の鍋にオリーブオイル大さじ1を加え、にんにく、(2)の玉ねぎを炒める。

(5)玉ねぎが透き通ってきたら(2)のピーマン・なす・じゃがいもをひと炒めしてからBを入れて15分煮る。

(6)(2)のえのきだけ・しめじ・しいたけを加えてさらに煮る。

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ミートボールのトマト煮 レシピ
ミートボールのトマト煮
調理時間
エネルギー
550kcal
塩分
2.5g
野菜摂取量
217g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
豚ひき肉 450g
1個
パン粉 1/2カップ
レモンの皮・すりおろす 1/2個
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/2
こしょう 少々
さやいんげん・ゆでて、2cm長さ 6本
うずらの卵の水煮缶 6個
干しプルーン・種なし 5個
小麦粉 適量
玉ねぎ 1/2個
にんにくのみじん切り 1片分
ピーマン 3個
なす 1個
じゃがいも 2個
ホールトマト缶・汁ごと 600g
「味の素KKコンソメ」固形タイプ商品ページへ 1個
えのきだけ 1袋
しめじ 1パック
しいたけ 4枚
「AJINOMOTO オリーブオイル」商品ページへ 大さじ3

材料クリックで 3 Smile

ミートボールのトマト煮の作り方
  1. (1)ボウルにひき肉を入れ、Aを加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。いんげん、うずらの卵、半分に切った干しプルーンを加えて混ぜ、ピンポン玉大に丸める。
  2. (2)玉ねぎは薄切りにする。ピーマン、なす、じゃがいもはひと口大に切る。えのきだけ、しめじは根元を切り、食べやすい長さに切る。しいたけは石づきを取る。
  3. (3)鍋ににオリーブオイル大さじ2を熱し、(1)に小麦粉をまぶして入れ、表面を焼いて、取り出す。
  4. (4)(2)の鍋にオリーブオイル大さじ1を加え、にんにく、(2)の玉ねぎを炒める。
  5. (5)玉ねぎが透き通ってきたら(2)のピーマン・なす・じゃがいもをひと炒めしてからBを入れて15分煮る。
  6. (6)(2)のえのきだけ・しめじ・しいたけを加えてさらに煮る。
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