材料（4人分）
| きゅうり | 1本 |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/3 |
| もどしたわかめ | 40g |
| Aしょうゆ | 大さじ1/2 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
| 水 | 4カップ |
| 余り野菜・ねぎ・しょうが・にんじん･セロリの葉など | 適量 |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Bこしょう | 少々 |
| すり白ごま | 大さじ1 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1きゅうりは薄い輪切りにし、塩をふってしばらくおく。
わかめはザク切りにする。 - 2ボウルに軽く水気をしぼった（１）のきゅうり・わかめを入れ、Ａをふって下味をつける。
- 3鍋に水、余り野菜を入れて火にかけ、煮立ったら「コンソメ」を加えて５～６分煮る。
- 4（３）をこしてＢで味を調え、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
- 5器に（２）のきゅうり・わかめを入れ、（４）のスープを注ぐ。
仕上げにごまを散らす。