さつまいものマヨネーズグラタンのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : さつまいもやブロッコリーを使った料理

さつまいものマヨネーズグラタン

さつまいもの甘みと、マヨネーズの酸味がよく合います。

30分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1さつまいもは２～３ｃｍ厚さの輪切りにし、皮をむいて半分に切る。水に放してアクを抜き、５～６分、竹串がスッと通るまでゆでる。ザルに上げ、水気をきる。

2ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。冷水に取り、冷めたら水気をきる。かには軟骨を取る。

3Ａを混ぜ合わせ、（１）のさつまいも、（２）のブロッコリー・かにを加えてあえる。

4耐熱容器の内側にバターを塗り、（３）を入れ、２２０℃のオーブンで１０～１２分焼く。

＊焼かずにあえただけでもおいしくお召し上がりいただけます。