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黄身ずし レシピ

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黄身ずし
調理時間
エネルギー
159kcal
塩分
0.3g
野菜摂取量
16g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

車えび・小 10尾
ゆり根 1個
ゆで卵の黄身 5個分
大さじ1
砂糖 大さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々

黄身ずしの作り方

(1)車えびに竹串を打って塩ゆでし、殻と頭を取る。

(2)ゆり根は1枚ずつはがし、汚いところは包丁で取り除き。やわらかくゆでて、温かいうちに裏ごしする。

(3)ゆで卵の黄身を裏ごしして、A、(2)のゆり根を混ぜ合わせ、10等分に丸める。(1)のえびをのせ、手まりずし風に握り黄身ずしを作る。

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159kcal
塩分
0.3g
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※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

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ゆで卵の黄身 5個分
大さじ1
砂糖 大さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々

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黄身ずしの作り方
  1. (1)車えびに竹串を打って塩ゆでし、殻と頭を取る。
  2. (2)ゆり根は1枚ずつはがし、汚いところは包丁で取り除き。やわらかくゆでて、温かいうちに裏ごしする。
  3. (3)ゆで卵の黄身を裏ごしして、A、(2)のゆり根を混ぜ合わせ、10等分に丸める。(1)のえびをのせ、手まりずし風に握り黄身ずしを作る。
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黄身ずし へのコメント

お祝いの席などに良さそうですが初めて知りました。

くのーるさん

グッド!

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