材料（4人分）
| 米 | 3カップ（540g） |
|---|---|
| 小松菜 | 150g |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| A「ほんだし® かつおとこんぶのあわせだし」 | 少々 |
| A湯 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| 卵 | 3個 |
| B砂糖 | 小さじ1・1/2 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 「ほんだし® かつおとこんぶのあわせだし」 | 4g |
| C水 | 3カップ |
| C酒 | 大さじ1 |
| C「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| しょうがの甘酢漬け | 適量 |
つくり方
- 1米は炊く３０分前（時間外）に洗って、ザルに上げておく。
- 2小松菜は洗って塩を加えた熱湯でサッとゆで、手早く水に浸して冷まし、
水気をかたくしぼってＡをふりかけておく。 - 3ボウルに卵を割りほぐし、Ｂを加えて混ぜ、いり卵にする。
- 4炊飯器に（１）の米、「かつおとこんぶのあわせだし」、Ｃを加えて炊き始める。
- 5（２）の小松菜の汁気をしぼり、１ｃｍ長さに切る。
- 6（４）が炊き上がったらすぐに（３）のいり卵、（５）の小松菜を加え１０分ほど蒸らす。
- 7（６）をサックリと混ぜて器に盛り、甘酢しょうがのせん切りを添える。
- ＊温かいうちにお召し上がり下さい。
- ＊白ごまをかけていただくのもおすすめです。