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野菜のみそスープ煮 レシピ

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野菜のみそスープ煮
調理時間
エネルギー
237kcal
塩分
3.7g
野菜摂取量
269g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

野菜のみそスープ煮の作り方

(1)豚肉は長さを半分に切る。キャベツは軸を中心にタテ4つ切りにする。

(2)かぶは茎を2cmつけて葉を切り落とし、皮をむいて茎の元をきれいに洗ってタテ半分に切る。にんじんは1cm厚さの斜め切りにする。

(3)グリンピースは塩を加えた熱湯でサッとゆで、手早く水に浸して水気をきる。

(4)鍋にAを入れて煮立て、(1)の豚肉・キャベツ、(2)のかぶ・にんじん、月桂樹の葉を加え、アクをすくいながら煮る。

(5)野菜がやわらかくなったら(3)のグリンピースを加え、スープを約1カップ分取り出してみそを溶いて加える。ひと煮立ちしたら火を止めて器に盛る。

*種類、好みによってみその分量は加減しながら加えてください。

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野菜のみそスープ煮 レシピ
野菜のみそスープ煮
調理時間
エネルギー
237kcal
塩分
3.7g
野菜摂取量
269g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
豚ロース薄切り肉 200g
キャベツ・小 1/2個
かぶ 4個
にんじん・小 1本
グリンピース・生 1カップ
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
「味の素KKコンソメ」固形タイプ商品ページへ 3個
7カップ
1/4カップ
月桂樹の葉 3枚
みそ 大さじ3

材料クリックで 3 Smile

野菜のみそスープ煮の作り方
  1. (1)豚肉は長さを半分に切る。キャベツは軸を中心にタテ4つ切りにする。
  2. (2)かぶは茎を2cmつけて葉を切り落とし、皮をむいて茎の元をきれいに洗ってタテ半分に切る。にんじんは1cm厚さの斜め切りにする。
  3. (3)グリンピースは塩を加えた熱湯でサッとゆで、手早く水に浸して水気をきる。
  4. (4)鍋にAを入れて煮立て、(1)の豚肉・キャベツ、(2)のかぶ・にんじん、月桂樹の葉を加え、アクをすくいながら煮る。
  5. (5)野菜がやわらかくなったら(3)のグリンピースを加え、スープを約1カップ分取り出してみそを溶いて加える。ひと煮立ちしたら火を止めて器に盛る。
  6. *種類、好みによってみその分量は加減しながら加えてください。
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