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ポテトサラダ入り焼きロールキャベツ レシピ

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ポテトサラダ入り焼きロールキャベツ
調理時間
エネルギー
420kcal
塩分
2.7g
野菜摂取量
100g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

ポテトサラダ入り焼きロールキャベツの作り方

(1)キャベツは芯を上にして置き、包丁の刃先を芯のまわりに深く入れて、芯をくり抜く。水道の蛇口の下に、くり抜いた部分を上にしてキャベツを置き、水を強めに出し、水圧を利用して葉を1枚ずつ丁寧にはがす。

(2)キャベツの葉が充分入る大きさの鍋に湯をたっぷりと沸かし、葉をかたいほうから入れ、葉先まですべり込ませる。かためにゆで、ザルにとり、粗熱をとる。芯のかたい部分は包丁でそぎとる。水気を拭いて、大きいものは半分に切る。

(3)じゃがいもは皮をむき、1個を4~6等分に切ってゆでて粉ふきいもにし、熱いうちにつぶして、塩・こしょう少々、レモン汁を加えて混ぜる。

(4)むきえびは背ワタを取って薄い塩水でサッと洗ってゆで、水気をきる。ゆで卵は粗みじんに切る。

(5)(3)のじゃがいも、(4)えびを「ピュアセレクトマヨネーズ」、塩・こしょう少々であえて4等分し、小麦粉を薄くふった(1)のキャベツで俵形に包む。

(6)フライパンを火にかけてバターを溶かし、(5)のたねをこんがりと焼く。

(7)A、塩・こしょう少々をよく混ぜ、皿に敷いて(6)のロールキャベツを盛り、タイムを添える。

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ポテトサラダ入り焼きロールキャベツ レシピ
ポテトサラダ入り焼きロールキャベツ
調理時間
エネルギー
420kcal
塩分
2.7g
野菜摂取量
100g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(2人分
キャベツ・大なら2枚 4枚
じゃがいも 2個
レモン汁 小さじ1/2
むきえび(小) 50g
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
ゆで卵 1個
「ピュアセレクト マヨネーズ」商品ページへ 大さじ3
小麦粉 少々
バター 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ3
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ商品ページへ 少々
大さじ3
粒マスタード 小さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 適量
こしょう 少々
タイム 少々

材料クリックで 3 Smile

ポテトサラダ入り焼きロールキャベツの作り方
  1. (1)キャベツは芯を上にして置き、包丁の刃先を芯のまわりに深く入れて、芯をくり抜く。水道の蛇口の下に、くり抜いた部分を上にしてキャベツを置き、水を強めに出し、水圧を利用して葉を1枚ずつ丁寧にはがす。
  2. (2)キャベツの葉が充分入る大きさの鍋に湯をたっぷりと沸かし、葉をかたいほうから入れ、葉先まですべり込ませる。かためにゆで、ザルにとり、粗熱をとる。芯のかたい部分は包丁でそぎとる。水気を拭いて、大きいものは半分に切る。
  3. (3)じゃがいもは皮をむき、1個を4~6等分に切ってゆでて粉ふきいもにし、熱いうちにつぶして、塩・こしょう少々、レモン汁を加えて混ぜる。
  4. (4)むきえびは背ワタを取って薄い塩水でサッと洗ってゆで、水気をきる。ゆで卵は粗みじんに切る。
  5. (5)(3)のじゃがいも、(4)えびを「ピュアセレクトマヨネーズ」、塩・こしょう少々であえて4等分し、小麦粉を薄くふった(1)のキャベツで俵形に包む。
  6. (6)フライパンを火にかけてバターを溶かし、(5)のたねをこんがりと焼く。
  7. (7)A、塩・こしょう少々をよく混ぜ、皿に敷いて(6)のロールキャベツを盛り、タイムを添える。
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ポテトサラダ入り焼きロールキャベツ へのコメント

大人の休日に出かけて店でゆっくり楽しみたい逸品です。
妙に魅かれるものがあります。

sosyokuga1banさん

グッド!

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