コンソメジュレの２色スープ
きゅうりやトマトを使った人気の汁物レシピです。
40分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー26kcal
- たんぱく質1.7g
- 塩分1g
- 野菜摂取量69g
材料（4人分）
- 粉ゼラチン5g
- 白ワイン大さじ2
- 1個
「味の素KKコンソメ」固形タイプ - 1枚月桂樹の葉
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 3カップ水
- きゅうり1/2本
- 「瀬戸のほんじお」少々
- セロリ・大1/2本
- トマト1個
- 小さじ1/4
おろしにんにく - 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- イタリアンパセリ少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1ゼラチンは白ワインでふやかしておく。
- 2鍋にＡを入れ、ひと煮立ちしたら弱火にして（１）を加え、木ベラで混ぜながら
ゼラチンを溶かす。ボールに移し、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。 - 3きゅうりは板ずりし、セロリはスジを取ってそれぞれみじん切りにする。
トマトは湯むきにし、種を取ってみじん切りにする。 - 4ボールに（３）を入れ、Ｂを混ぜ合わせる。
- 5（２）をスプーンでかき混ぜてトロトロにし、器にそそいで（４）をのせ、
あればイタリアンパセリを飾る。