材料（2人分）
| Aフルーツミックス缶 | 大さじ6 |
|---|---|
| Aブランデー | 小さじ1 |
| Aレモン汁 | 小さじ1 |
| 粉ゼラチン | 小さじ1/3 |
| 水 | 小さじ2/3 |
| 牛乳 | 60ml |
| Bグレープジュース・果汁100％ | 50ml |
| Bプレーンヨーグルト | 50ml |
| B生クリーム | 20ml |
| B「パルスイート®」 | 小さじ1 |
| Bキルシュ | 小さじ1 |
| マンゴー・正味50g | 1/3個 |
| Cレモン汁 | 小さじ1 |
| C「パルスイート®」 | 小さじ1 |
| 生クリーム | 大さじ2 |
| ウエハース | 2枚 |
| ライムの皮・細切り | 少々 |
つくり方
- 1Ａは合わせてボウルに入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 2ぶどうのフローズンヨーグルトを作る。小さめのボウルに水を入れ、粉ゼラチンを
ふり入れてふやかす。 - 3鍋に牛乳を入れて中火にかけ、温まったら（２）のゼラチンを入れて煮溶かし、
冷ましておく。 - 4ボウルにＢ、（３）を入れてよくかき混ぜ、バットに流し入れてラップをかけ、
冷凍庫に入れて八分通り固める（時間外）。 - 5（４）が固まったらフードプロセッサーにかけるか、ヘラで良く混ぜてクリーム状にし、
再びバットに入れて冷凍庫で固める。 - 6マンゴーアイスクリームを作る。マンゴーは皮をむいて種を取り、フードプロセッサーで
ピューレ状にし、Ｃを加えてよく混ぜ、バットに流し入れてラップをかけ、
冷凍庫で冷やし固める（時間外）。 - 7（６）が固まりかけたら、八分立ての生クリームを加え、よく混ぜて冷凍庫で冷やし、
八分通り固める。 - 8（７）が固まったら、フードプロセッサーにかけるか、またはヘラでよくかき混ぜ
てクリーム状にし、冷凍庫で冷やして固める（時間外）。 - 9器に（１）、（５）のぶどうのフローズンヨーグルト、（８）のマンゴーアイスクリームを
それぞれディッシャー３個分盛り、ウエハース、ライムの皮を飾る。