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五目炊き込みご飯 レシピ

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五目炊き込みご飯
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
343kcal
塩分
1.9g
野菜摂取量
31g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

米・2カップ 400ml(340g)
鶏むね肉 50g
しいたけ 2枚
にんじん 50g
ごぼう 50g
しょうゆ 大さじ2
大さじ1
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
2カップ
さやいんげん 30g
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々

五目炊き込みご飯の作り方

(1)米は洗ってザルに上げ、30分水気をきっておく(時間外)。表面が乾かないようにぬれぶきんをかけておく。

(2)鶏肉は1.5cm角に切る。しいたけは石づきを取って薄切り、にんじんは3~4cm長さのせん切りにする。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、ささがきにして水に放す。

(3)炊飯器の内釜にAを合わせて入れ、(1)、(2)を加えてしゃもじでよく混ぜ合わせる。表面を平らにならし、炊飯器のスイッチを入れる。

(4)炊き上がったら、スジを取って塩ゆでし、斜め切りにしたさやいんげんを加え、フタをして10分蒸らし、全体をしゃもじで混ぜ合わせて茶碗によそう。

*お米の分量を200mlのカップで量った場合の水加減、調味料の分量を表示しています。 炊飯器用のカップで計る場合は水、調味料の分量をすべて1割減らしてください。

*太いごぼうをささがきにするときは、あらかじめタテに4~5本切り込みを入れると 切りやすくなります。

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五目炊き込みご飯 レシピ
五目炊き込みご飯
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
343kcal
塩分
1.9g
野菜摂取量
31g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
米・2カップ 400ml(340g)
鶏むね肉 50g
しいたけ 2枚
にんじん 50g
ごぼう 50g
しょうゆ 大さじ2
大さじ1
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
2カップ
さやいんげん 30g
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々

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五目炊き込みご飯の作り方
  1. (1)米は洗ってザルに上げ、30分水気をきっておく(時間外)。表面が乾かないようにぬれぶきんをかけておく。
  2. (2)鶏肉は1.5cm角に切る。しいたけは石づきを取って薄切り、にんじんは3~4cm長さのせん切りにする。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、ささがきにして水に放す。
  3. (3)炊飯器の内釜にAを合わせて入れ、(1)、(2)を加えてしゃもじでよく混ぜ合わせる。表面を平らにならし、炊飯器のスイッチを入れる。
  4. (4)炊き上がったら、スジを取って塩ゆでし、斜め切りにしたさやいんげんを加え、フタをして10分蒸らし、全体をしゃもじで混ぜ合わせて茶碗によそう。
  5. *お米の分量を200mlのカップで量った場合の水加減、調味料の分量を表示しています。 炊飯器用のカップで計る場合は水、調味料の分量をすべて1割減らしてください。
  6. *太いごぼうをささがきにするときは、あらかじめタテに4~5本切り込みを入れると 切りやすくなります。
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