レバーの香味フライ
つくり方
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1
レバーは食べやすい大きさに切り、流水にさらして血を抜き、水気をきってからウスターソースにしばらく漬ける(時間外)。 -
2
衣用の生パン粉に、パセリのみじん切りをたっぷり加えて混ぜる。 -
3
(1)のレバーの汁気をきり、薄力粉、溶き卵、(2)のパン粉の順につけて高温に熱した油で色よく揚げる。 -
*レバーをウスターソースに漬ける時間は、30分くらいが目安です。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー259 kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質16.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く