ハートのチョコ・クッキー

薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状にし、水あめを入れてよく混ぜ合わせる。
砂糖、卵黄を順に加え、さらにすり混ぜていく。

（１）のふるった粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、しっかりまとめる。

チョコレートをこまかく割って、（３）に混ぜ込み、ラップで包んで２０～３０分
冷蔵庫で寝かせる。

打ち粉をふった台に（４）の生地をのせ、めん棒で４～５ｍｍの厚さにのばし、
ハート型で抜く。

天板にワックスペーパーやクッキングシートなどを敷いて（５）を並べ、
１７０℃に予熱したオーブンで１５分ほど焼く。

チョコレートはブラックタイプなど、甘味控えめのものがおすすめです。

ハート型は、大小２種類用意してアレンジしてもよいでしょう。

バレイタイン以外のおやつやおもてなし、プレゼントには、いろんな型を使ったり、
　お好みの形に切ってお楽しみください。