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いちごのショートケーキ レシピ

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いちごのショートケーキ
調理時間
エネルギー
310kcal
塩分
0.1g
野菜摂取量
0g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

分量は直径18cmの丸型1台分です。

材料(8人分

薄力粉 80g
3個
砂糖 80g
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」商品ページへ 大さじ1
バター・型用 適量
小麦粉・型用 適量
生クリーム 1・1/2カップ
砂糖 大さじ2
ラム酒 小さじ2
いちご 1パック
アンゼリカ・みじん切り 適量

いちごのショートケーキの作り方

(1)オーブンは170℃に予熱しておく。薄力粉はふるっておく。いちごは飾り用に8個残し、残りは薄くスライスする。

(2)スポンジ生地を作る。ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加え、60℃の湯せんにかけながら泡立てる。充分に泡立ったら湯せんからはずし、(1)の薄力粉をサックリと混ぜ合わせ、さらに油を混ぜ合わせる。

(3)型(18cm丸型)にバターを塗って小麦粉をふり、余分な粉を落とす。(1)の生地を流し込み、170℃にのオーブンで約30分焼く。焼き上がったら型からはずし、金網の上などで冷ましておく。

(4)生クリームと砂糖を混ぜ合わせて八分立てのホイップクリームを作り、ラム酒を加える。

(5)(3)のスポンジを2枚にスライスして間に(4)を薄く塗り(約1/3量)、(1)のいちごスライスをはさむ。残りの(4)を回りにきれいに塗り、上に飾り用のいちごを飾り、アンゼリカを添える。

*お子様が食べる場合は、ラム酒の代わりにバニラエッセンスを3~4滴使うとよいでしょう。

*季節に応じて旬のフルーツでお作りください。

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310kcal
塩分
0.1g
野菜摂取量
0g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(8人分
薄力粉 80g
3個
砂糖 80g
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」商品ページへ 大さじ1
バター・型用 適量
小麦粉・型用 適量
生クリーム 1・1/2カップ
砂糖 大さじ2
ラム酒 小さじ2
いちご 1パック
アンゼリカ・みじん切り 適量

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いちごのショートケーキの作り方
  1. (1)オーブンは170℃に予熱しておく。薄力粉はふるっておく。いちごは飾り用に8個残し、残りは薄くスライスする。
  2. (2)スポンジ生地を作る。ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加え、60℃の湯せんにかけながら泡立てる。充分に泡立ったら湯せんからはずし、(1)の薄力粉をサックリと混ぜ合わせ、さらに油を混ぜ合わせる。
  3. (3)型(18cm丸型)にバターを塗って小麦粉をふり、余分な粉を落とす。(1)の生地を流し込み、170℃にのオーブンで約30分焼く。焼き上がったら型からはずし、金網の上などで冷ましておく。
  4. (4)生クリームと砂糖を混ぜ合わせて八分立てのホイップクリームを作り、ラム酒を加える。
  5. (5)(3)のスポンジを2枚にスライスして間に(4)を薄く塗り(約1/3量)、(1)のいちごスライスをはさむ。残りの(4)を回りにきれいに塗り、上に飾り用のいちごを飾り、アンゼリカを添える。
  6. *お子様が食べる場合は、ラム酒の代わりにバニラエッセンスを3~4滴使うとよいでしょう。
  7. *季節に応じて旬のフルーツでお作りください。
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