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とろとろ丼 レシピ

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とろとろ丼
調理時間
エネルギー
385kcal
塩分
2.7g
野菜摂取量
37g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

山いも 150g
オクラ 16本
からし明太子 1腹
なめたけ瓶詰 80g
とんぶり 40g
卵黄 4個
大さじ3
「ほんだし」商品ページへ 少々
しょうゆ 大さじ1・1/2
ご飯 4杯(小丼)

とろとろ丼の作り方

(1)山いもは皮をむき、包丁でたたくようにして粗く刻む(またはビニール袋に入れて、すりこ木などでたたく)。

(2)オクラは塩もみして熱湯でサッとゆで、みじん切りにする。

(3)からし明太子は薄皮を取り、粗くほぐす。

(4)丼にご飯をよそい、(1)の山いも、(2)のオクラ、(3)の明太子、なめたけ、とんぶりをのせ、中央に卵黄を落としてAのだし割しょうゆをかける。全体をよく混ぜて、いただく。

*とんぶりとは畑のキャビアとも呼ばれるほうきぐさの実です。

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とろとろ丼 レシピ
とろとろ丼
調理時間
エネルギー
385kcal
塩分
2.7g
野菜摂取量
37g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(4人分
山いも 150g
オクラ 16本
からし明太子 1腹
なめたけ瓶詰 80g
とんぶり 40g
卵黄 4個
大さじ3
「ほんだし」商品ページへ 少々
しょうゆ 大さじ1・1/2
ご飯 4杯(小丼)

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とろとろ丼の作り方
  1. (1)山いもは皮をむき、包丁でたたくようにして粗く刻む(またはビニール袋に入れて、すりこ木などでたたく)。
  2. (2)オクラは塩もみして熱湯でサッとゆで、みじん切りにする。
  3. (3)からし明太子は薄皮を取り、粗くほぐす。
  4. (4)丼にご飯をよそい、(1)の山いも、(2)のオクラ、(3)の明太子、なめたけ、とんぶりをのせ、中央に卵黄を落としてAのだし割しょうゆをかける。全体をよく混ぜて、いただく。
  5. *とんぶりとは畑のキャビアとも呼ばれるほうきぐさの実です。
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とろとろ丼 へのコメント

ねばねば感がすごくおいしそうです。

みんみんさん

グッド!

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