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五目おから レシピ

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五目おから
調理時間
エネルギー
162kcal
塩分
2.1g
野菜摂取量
27g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

五目おからの作り方

(1)干ししいたけはぬるま湯でもどして、せん切りにする。もどし汁はとっておく。

(2)こんにゃくは細切りにしてサッと湯がく。ちくわはタテ半分に切ってからせん切りにする。にんじんは2cm長さのせん切りにし、ごぼうはささがきにして水にさらす。

(3)油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、細切りにする。

(4)鍋に油を熱してごまを炒め、ごまがきれいに色づいたら(1)の干ししいたけ、(2)のこんにゃく・ちくわ・にんじん・ごぼうを加えて強火で軽く炒め、(3)の油揚げ、Aを加えて2~3分煮る。

(5)おからをほぐして加え、木ベラでかき混ぜながら弱火で20分ほどいり煮し、小ねぎを加えてひと混ぜし、火を止める。

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五目おから レシピ
五目おから
調理時間
エネルギー
162kcal
塩分
2.1g
野菜摂取量
27g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(8人分
干ししいたけ 3枚
こんにゃく 1/2枚
油揚げ 1枚
焼きちくわ 1本
にんじん 1/2本
ごぼう・細めのもの 1本
白ごま 大さじ2
水・干ししいたけのもどし汁と合せたもの 1・1/2カップ
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1
砂糖 大さじ3
うす口しょうゆ 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
おから 400g
小ねぎの小口切り 1・1/2本分
「AJINOMOTOべに花油」 大さじ2

材料クリックで 3 Smile

五目おからの作り方
  1. (1)干ししいたけはぬるま湯でもどして、せん切りにする。もどし汁はとっておく。
  2. (2)こんにゃくは細切りにしてサッと湯がく。ちくわはタテ半分に切ってからせん切りにする。にんじんは2cm長さのせん切りにし、ごぼうはささがきにして水にさらす。
  3. (3)油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、細切りにする。
  4. (4)鍋に油を熱してごまを炒め、ごまがきれいに色づいたら(1)の干ししいたけ、(2)のこんにゃく・ちくわ・にんじん・ごぼうを加えて強火で軽く炒め、(3)の油揚げ、Aを加えて2~3分煮る。
  5. (5)おからをほぐして加え、木ベラでかき混ぜながら弱火で20分ほどいり煮し、小ねぎを加えてひと混ぜし、火を止める。
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五目おから へのコメント

おからは地味なイメージですが これは彩りがきれいで ステキですね。

クノールえびーなさん

グッド!

0

味が濃いかな?と思ったけれど食べてみるとちょうど良いお味でさすがです!

くのーるさん

グッド!

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