かに肉入りかき卵スープ

かには軟骨を除き、脚肉は粗くほぐす。

卵は溶きほぐす。

ねぎ、セロリ、たけのこは細切りにする。

鍋に分量の水を入れて沸かし、「丸鶏がらスープ」を入れ、（３）のセロリ・たけのこを
加えてＡで味を調え、（１）のかにを散らし、水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。

（２）の卵を流し入れ、（３）のねぎを加える。器に盛り、香菜を散らす。

スープの素の塩分により、塩は加減してください。

かには、缶詰、冷凍、またかにかまぼこでも代用できます。また、かにの代わりに、
　帆立の貝柱（生または水煮缶詰）でもおいしくお作りいただけます。

野菜を増やしたい場合は、にんじんやきのこを加えてください。