材料（4人分）
| かにの身 | 60g |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| ねぎ | 1/2本 |
| セロリ | 1/2本 |
| ゆでたけのこ | 50g |
| 水 | 6カップ |
| 「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ1・1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ2 |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aこしょう | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 少々 |
| 香菜 | 少々 |
つくり方
- 1かには軟骨を除き、脚肉は粗くほぐす。
- 2卵は溶きほぐす。
- 3ねぎ、セロリ、たけのこは細切りにする。
- 4鍋に分量の水を入れて沸かし、「丸鶏がらスープ」を入れ、（３）のセロリ・たけのこを
加えてＡで味を調え、（１）のかにを散らし、水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。 - 5（２）の卵を流し入れ、（３）のねぎを加える。器に盛り、香菜を散らす。
- ＊スープの素の塩分により、塩は加減してください。
- ＊かには、缶詰、冷凍、またかにかまぼこでも代用できます。また、かにの代わりに、
帆立の貝柱（生または水煮缶詰）でもおいしくお作りいただけます。 - ＊野菜を増やしたい場合は、にんじんやきのこを加えてください。