スコーンのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 薄力粉や卵を使った料理

スコーン

朝食やおやつに喜ばれる

40分

栄養情報 (1個分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（10個分）

つくり方

1薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。オーブンは２２０℃に予熱する。

2バターは２ｃｍ角に切り、（１）の粉類、塩をフードプロセッサーに８秒ほどかけ、サラサラにする。

3ボウルに卵、牛乳を入れ、混ぜ合わせる。

4（２）のフードプロセッサーに（３）を加えてひとかたまりにし、打ち粉をした台に取り出してまとめる。強力粉をふりかけて、めん棒で２ｃｍ厚さにのばし、菊型（直径５ｃｍ）で抜く。

5クッキングシートを敷いた天板に（４）を並べ、２２０℃に温めたオーブンで１２分ほど表面に軽く焼き色がつくまで焼く。

＊お好みで作り方（３）でバニラエッセンス少々を加えてもよいです。（４）で黒ごま大さじ３を入れてごま風味のスコーンにもできます。

＊ホイップクリーム、バター、お好みのジャムなどを添えてお召し上がりください。