ジンジャーケーキ
ロマンを召しあがれ、メルヘンお菓子。
50分
栄養情報 (1台分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー2986kcal
- たんぱく質40.9g
- 塩分2.2g
- 野菜摂取量0g
材料（1台分）
- 225g
薄力粉 - 小さじ1ベーキングパウダー
- 小さじ1ベーキングソーダ
- 小さじ1・1/2ジンジャーパウダー
- 小さじ1/2クローブ・粉
- 小さじ1/2シナモン・粉
- バター（食塩不使用）100g
- 黒砂糖・粉末またはブラウンシュガー200g
- サワークリーム150g
- 卵2個
＊分量は２０ｃｍ角型１台分です。
つくり方
- 1Ａは合わせてふるい、バターは室温にもどす。オーブンは１７０℃に予熱する。
型（２０ｃｍ角型）にクッキングシートを敷く。 - 2黒砂糖は、ふるう。
- 3バターを混ぜてクリーム状にし、（２）を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
- 4溶き卵を２～３回に分けて（３）に加え、加えるたびによく混ぜる。
サワークリームを加えて混ぜ、（１）の粉を加えて木ベラで混ぜ合わせる。 - 5型に（４）を流し入れ、１７０℃のオーブンで３５分ほど焼く。
- ＊サワークリームが入手できない場合は、無糖ヨーグルトで代用してもよいでしょう。
この場合、ヨーグルトの濃度は、ホイップした生クリーム程度が最適です。