ジンジャーケーキのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 薄力粉や黒砂糖を使った料理

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レシピ大百科

ジンジャーケーキ

ジンジャーケーキ

ロマンを召しあがれ、メルヘンお菓子。

調理時間

50分

栄養情報 (1台分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー2986kcal
たんぱく質40.9g
塩分2.2g
野菜摂取量0g

材料（1台分）

薄力粉: 225g

ベーキングパウダー: 小さじ1

ベーキングソーダ: 小さじ1

ジンジャーパウダー: 小さじ1・1/2

クローブ・粉: 小さじ1/2

シナモン・粉: 小さじ1/2

バター（食塩不使用）: 100g

黒砂糖・粉末またはブラウンシュガー: 200g

サワークリーム: 150g

卵: 2個

＊分量は２０ｃｍ角型１台分です。

つくり方

1Ａは合わせてふるい、バターは室温にもどす。オーブンは１７０℃に予熱する。
型（２０ｃｍ角型）にクッキングシートを敷く。

2黒砂糖は、ふるう。

3バターを混ぜてクリーム状にし、（２）を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

4溶き卵を２～３回に分けて（３）に加え、加えるたびによく混ぜる。
サワークリームを加えて混ぜ、（１）の粉を加えて木ベラで混ぜ合わせる。

5型に（４）を流し入れ、１７０℃のオーブンで３５分ほど焼く。

＊サワークリームが入手できない場合は、無糖ヨーグルトで代用してもよいでしょう。
　この場合、ヨーグルトの濃度は、ホイップした生クリーム程度が最適です。

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