まぐろアボカド丼のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : まぐろの赤身やご飯を使った料理

まぐろアボカド丼

楽しく上達！愛情クッキング、変わりご飯ア・ラ・カルト

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1まぐろは５～６ｍｍ厚さに切ってしょうゆをまぶす。
アボカドは皮をヘタの方から手でむき、外側からそぎ切りにする。

2わかめは熱湯をかけ、冷水に取って水気をしぼり、ひと口大に切る。
紫玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきる。青じそはタテ半分に切ってから
細切りにする。

3Ａを混ぜ合わせてたれを作る。

4丼にご飯をよそい、のりをちぎりながらたっぷりかけ、（２）の紫玉ねぎ・青じそを
散らし、中央にわかめをのせ、まわりに（１）のまぐろ・アボカドを並べる。

5仕上げに根元を切った貝割れ菜を飾り、たれをかけていただく。

＊貝割れ菜の代わりにクレソンを使ってもよいでしょう。

＊アボカドを一度に全部使わない場合は、皮を残すように手でむき、必要分を切り取ったら
　皮でくるんでから、さらにラップで包み、冷蔵庫で保存すると色も変わりにくく、風味も
　長持ちしやすくなります。