バナナケーキのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : バナナや生クリームを使った料理

バナナケーキ

入学や入社などのお祝いに喜ばれるお菓子

90分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（8人分）

つくり方

1型にクッキングシートを敷く。オーブンは１８０℃に予熱しておく。
バナナ２本はレモン汁をふりかけてつぶす。バナナ１本は薄切りにして
レモン汁をふりかける。

2ボウルにＡを入れ、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜ、糸をたらすように油を
少しずつ加えながら混ぜる。

3（１）のつぶしたバナナを加えて混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい
入れ、ゴムベラでサックリと混ぜる。

4別のボウルにＢを入れ、ピンとツノが立つまでよく泡立てメレンゲを作る。

5（４）のメレンゲ半量を（３）の生地に加えてなじませる。
残りの（４）のメレンゲを加え、泡をつぶさないようにサックリ混ぜる。

6（１）の型に生地を流し入れて、１８０℃のオーブンで４０分ほど焼く。焼き上がったら、
型から出し、網などにのせて完全に冷ます。

7ボウルにＣを入れてとろりとなるまで泡立てる。（６）の上に流し、
（１）の薄切りにしたバナナ、軽くローストしたナッツ、ミントの葉を飾る。