牛肉とごぼうのしぐれ煮
牛肩ロース薄切り肉やごぼうを使った人気の副菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー290kcal
- たんぱく質8.8g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量47g
材料（4人分）
- 牛肩ロース薄切り肉200g
- ごぼう200g
- しょうが1かけ
- 1/2カップ
水 - 大さじ2しょうゆ
- 大さじ2酒
- 大さじ2砂糖
- 小さじ1「ほんだし」
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ1・1/3
つくり方
- 1牛肉はひと口大に切る。ごぼうは乱切りにし、水につけて水気をきり、ラップで包んで電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。しょうがはせん切りにする。
- 2鍋に油を熱し、（１）の牛肉・しょうがを入れて炒め、肉の色が変わったら、（１）のごぼうを加えて炒め合わせる。
- 3Ａを加えて混ぜ、落としぶたをして煮汁が煮詰 まるまで煮る。