牛肉とごぼうのしぐれ煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 牛肩ロース薄切り肉やごぼうを使った料理

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レシピ大百科

牛肉とごぼうのしぐれ煮

牛肉とごぼうのしぐれ煮

牛肩ロース薄切り肉やごぼうを使った人気の副菜レシピです。

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー290kcal
たんぱく質8.8g
塩分1.7g
野菜摂取量47g

材料（4人分）

牛肩ロース薄切り肉: 200g

ごぼう: 200g

しょうが: 1かけ

水: 1/2カップ

しょうゆ: 大さじ2

酒: 大さじ2

砂糖: 大さじ2

「ほんだし」: 小さじ1

「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 大さじ1・1/3

つくり方

1牛肉はひと口大に切る。ごぼうは乱切りにし、水につけて水気をきり、ラップで包んで電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。しょうがはせん切りにする。

2鍋に油を熱し、（１）の牛肉・しょうがを入れて炒め、肉の色が変わったら、（１）のごぼうを加えて炒め合わせる。

3Ａを加えて混ぜ、落としぶたをして煮汁が煮詰まるまで煮る。

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