材料（4人分）
| 牛肩ロース薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| ごぼう | 200g |
| しょうが | 1かけ |
| A水 | 1/2カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| A酒 | 大さじ2 |
| A砂糖 | 大さじ2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1・1/3 |
つくり方
- 1牛肉はひと口大に切る。ごぼうは乱切りにし、水につけて水気をきり、ラップで包んで電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。しょうがはせん切りにする。
- 2鍋に油を熱し、（１）の牛肉・しょうがを入れて炒め、肉の色が変わったら、（１）のごぼうを加えて炒め合わせる。
- 3Ａを加えて混ぜ、落としぶたをして煮汁が煮詰まるまで煮る。