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豚肉の竜田揚げ レシピ

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豚肉の竜田揚げ
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
325kcal
塩分
2.5g
野菜摂取量
46g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

豚肉の竜田揚げの作り方

(1)豚肉が大きい場合は、2~3等分する。Aを混ぜ合わせ、豚肉を約15分(時間外)つける。

(2)ねぎは5cm長さに切って白髪ねぎにし、冷水につける。

(3)(1)の豚肉に片栗粉をまぶし、170℃の油に1枚ずつ広げて入れ、色よく揚げたら充分に油をきる。

(4)器に(3)の豚肉を盛り、水気をきった(2)の白髪ねぎを添え、糸唐がらしを散らす。ポン酢しょうゆでいただく。

*ねぎの代わりにレタスのせん切り、糸唐がらしの代わりに青じそを使ってもよいでしょう。

*ポン酢じょうゆはしょうゆと柑橘類のしぼり汁や酢を合わせて作ってもよいです。 また、からしじょうゆでもおいしくいただけます。

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豚肉の竜田揚げ レシピ
豚肉の竜田揚げ
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
325kcal
塩分
2.5g
野菜摂取量
46g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
豚ロース薄切り肉 400g
しょうゆ 大さじ3
大さじ2
しょうが汁 小さじ1
「ほんだし」商品ページへ 少々
こしょう 少々
片栗粉 適量
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」・揚げ油用 適量
ねぎ 3本
糸唐がらし 少々
ポン酢しょうゆ・市販品 適量

材料クリックで 3 Smile

豚肉の竜田揚げの作り方
  1. (1)豚肉が大きい場合は、2~3等分する。Aを混ぜ合わせ、豚肉を約15分(時間外)つける。
  2. (2)ねぎは5cm長さに切って白髪ねぎにし、冷水につける。
  3. (3)(1)の豚肉に片栗粉をまぶし、170℃の油に1枚ずつ広げて入れ、色よく揚げたら充分に油をきる。
  4. (4)器に(3)の豚肉を盛り、水気をきった(2)の白髪ねぎを添え、糸唐がらしを散らす。ポン酢しょうゆでいただく。
  5. *ねぎの代わりにレタスのせん切り、糸唐がらしの代わりに青じそを使ってもよいでしょう。
  6. *ポン酢じょうゆはしょうゆと柑橘類のしぼり汁や酢を合わせて作ってもよいです。 また、からしじょうゆでもおいしくいただけます。
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