変わり親子丼
手早くでき上がるおしゃれな一品
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー477kcal
- たんぱく質21.1g
- 塩分2g
- 野菜摂取量47g
材料（4人分）
- 鶏ひき肉200g
- 玉ねぎのみじん切り1個分
- 溶き卵3個分
- 1カップ
水 - 小さじ1「ほんだし」
- 大さじ2
酒 - 大さじ2みりん
- 大さじ2しょうゆ
- 大さじ1砂糖
- 少々「瀬戸のほんじお」
- ご飯4杯（560g）
- 卵黄4個
- 青のり少々
- 紅しょうが少々
つくり方
- 1平鍋にＡを煮立て、玉ねぎを入れて２～３分煮、Ｂを加えてさらに２～３分煮、
ひき肉を入れ、火が通るまで炒りながら煮る。 - 2丼にご飯を盛り、（１）の煮汁少々を回しかける。
- 3（１）に溶き卵を回し入れ、箸で混ぜながらサッと炒り、粗めのいり卵風にして
（２）にのせる。中央に卵黄をのせ、青のり、せん切りの紅しょうがを飾る。