豚肉とれんこんのきんぴらのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚ロース薄切り肉やれんこんを使った料理

豚肉とれんこんのきんぴら

豚ロース薄切り肉やれんこんを使った人気の副菜レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1豚肉はひと口大に切る。

2れんこんは皮をむいて薄切りにし、酢水にさらしてアク抜きをし、水気をきる。

3鍋にごま油を熱し、（１）をサッと炒め、（２）と赤唐がらしを加えてよく炒める。

4（３）のれんこんが透き通ってきたら、Ａを加え煮汁がなくなるまで炒り煮する。

5器に（４）を盛り、白いりごまをふる。

＊Ａの調味料は、万能だし大さじ５～６を利用すると便利です。

＊常備菜としても、お弁当のおかずにも向いています。