材料（2人分）
| かぼちゃ・冷凍 | 100g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| きゅうり | 1/3本 |
| A「AJINOMOTOべに花油」 | 大さじ1・1/3 |
| A酢 | 小さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ1 |
| サラダ菜 | 適量 |
| ミニトマト | 適量 |
| パセリ | 適量 |
つくり方
- 1かぼちゃは１０分蒸し、熱いうちにつぶし、Ａのドレッシングであえる。
- 2玉ねぎは薄切りにして塩もみし、しぼる。
- 3きゅうりは小口切りにし、塩もみして水洗いをし、水きりをする。
- 4（１）のかぼちゃ、（２）の玉ねぎ、（３）のきゅうりを
「ピュアセレクトマヨネーズ」であえる。 - 5皿にサラダ菜を敷き、（４）のパンプキンサラダをアイスクリームディッシャーで
盛りつけ、ミニトマト、パセリを添える。