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ajinomoto Park
レシピ大百科
パンプキンサラダ
パンプキンサラダ
かぼちゃや玉ねぎを使った人気の副菜レシピです。
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー182kcal
  • たんぱく質1.8g
  • 塩分0.4g
  • 野菜摂取量117g
材料（2人分）
かぼちゃ・冷凍
100g
玉ねぎ
1/4個（50g）
きゅうり
1/3本
「AJINOMOTOべに花油」
大さじ1・1/3
酢
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ1
サラダ菜
適量
ミニトマト
適量
パセリ
適量
つくり方
1かぼちゃは１０分蒸し、熱いうちにつぶし、Ａのドレッシングであえる。
2玉ねぎは薄切りにして塩もみし、しぼる。
3きゅうりは小口切りにし、塩もみして水洗いをし、水きりをする。
4（１）のかぼちゃ、（２）の玉ねぎ、（３）のきゅうりを
「ピュアセレクトマヨネーズ」であえる。
5皿にサラダ菜を敷き、（４）のパンプキンサラダをアイスクリームディッシャーで
盛りつけ、ミニトマト、パセリを添える。
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