材料（8人分）
| かぼちゃ | 150g |
|---|---|
| りんご | 1/4個（50g） |
| A薄力粉 | 120g |
| Aベーキングパウダー | 小さじ1/4 |
| 砂糖 | 80g |
| マーガリン | 100g |
| 卵 | 2個 |
| ラム酒 | 大さじ1 |
＊分量は２４ｃｍ×８ｃｍ×６ｃｍのパウンド型１台分です。
つくり方
- 1かぼちゃは皮をむいてゆで、１／３量は１ｃｍ角に切り、
残りは裏ごしして、かぼちゃのピューレを作る。 - 2りんごは皮をむき、１ｃｍ角に切る。
- 3Ａはふるっておく。
- 4型（２４×８×６ｃｍパウンド型）にマーガリン（分量外）を塗っておく。
オーブンは１７０～１８０℃に予熱する。 - 5ボウルにマーガリンを入れて泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を少しずつ加え、
しっかりにすり混ぜる。 - 6卵黄を１個ずつ加え、そのつどしっかり混ぜ合せてフワフワの状態にし、
ラム酒、（１）のかぼちゃのピューレを加えてさらに混ぜる。 - 7別に卵白をしっかり泡立て、（６）に加え、（１）のかぼちゃの角切り、（２）のりんご、
（３）の粉類を加えてゴムベラで切るようにサックリ混ぜる。 - 8（４）の型に流し入れ、１７０～１８０℃のオーブンで、約３５分焼く。