ポテトケーキ

乾燥マッシュポテトに温めた牛乳を加え、手早く混ぜ合せる。Ａを加え混ぜ合せ、さらに
卵黄を加え混ぜ合せ、最後にエッセンスを入れる。

絞り袋に口金を入れた中に入れ、アルミカップにしぼり出し、スライスアーモンドを
散らす。１８０℃のオーブンで１０～１５分、焼き色がつくまで焼く。