あずきご飯
米やもち米を使った人気の主食レシピです。
50分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー325kcal
- たんぱく質8.1g
- 塩分3.9g
- 野菜摂取量0g
材料（6人分）
- あずき（乾）1/2カップ
- 米2・2/3合（400g）
- もち米1/2合（80g）
- 3・1/4カップ
あずきの漬け汁・＋水 - 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 適量
すり黒ごま - 適量「アジシオ」
- 飾り･あしらい･添え物・なんてんの葉少々
つくり方
- 1あずきは洗ってポットに入れ、３倍量の熱湯を加え、栓をして３時間ほどおく（時間外）。
- 2米、もち米は合わせて洗い、３０分ほどおく（時間外）。
- 3炊飯器に（２）、（１）のあずき、Ａを入れて軽く混ぜ、普通に炊き、
炊き上がったら１５分ほど蒸らす。 - 4器によそい、Ｂのごま塩をふり、なんてんの葉を飾る。