材料（4人分）
| 白菜 | 600g |
|---|---|
| 大根 | 500g |
| ゆでたけのこ | 1/2本（75g） |
| しいたけ | 6枚 |
| 鶏ひき肉 | 250g |
| Aしょうが汁 | 大さじ2 |
| A片栗粉 | 大さじ2 |
| Aみそ | 大さじ1/2 |
| A卵 | 1/2個 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| Bうす口しょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| B砂糖 | 大さじ1 |
| B「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| B水 | 3カップ |
つくり方
- 1ひき肉はよく練り、Ａを加え混ぜて、１人５個ずつ位のだんごを作る。
- 2白菜はザク切り、大根はおろし、軽く水気を絞る。たけのこは薄切り、生しいたけは
そぎ切りにする。 - 3鍋にＢを入れて煮立て、（１）を入れて火を通す。肉だんごは端に寄せ、白菜の軸・
たけのこ・生しいたけを入れてサッと煮立てる。（２）の白菜の葉を入れて
しんなりしたら、大根おろしを加えてひと煮立ちさせる。