ゆで豚のごまだれかけ
豚ももかたまり肉やミニトマトを使った人気の主菜レシピです。
50分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー257kcal
- たんぱく質23.6g
- 塩分2.7g
- 野菜摂取量22g
材料（5人分）
- 豚ももかたまり肉500g
- 適量
しょうが - 適量ねぎ
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 白ごま大さじ4
- 大さじ5
しょうゆ - 大さじ4ねぎのみじん切り
- 大さじ3砂糖
- 大さじ2水
- 大さじ1酢
- 小さじ1しょうが汁
- 少々「ほんだし いりこだし」
- 少々ラー油
- 少々うま味調味料「味の素®」
- 適量
サニーレタス - 適量貝割れ菜
- 適量ミニトマト
つくり方
- 1豚肉はＡを入れた熱湯で４５分ほどゆで、途中でアクを取る。
竹串が通るようになったら火を止め、そのまま冷まし（時間外）、薄く切る。 - 2ごまはいってよくすり、Ｂを混ぜ合わせる。
- 3皿にＣと共に（１）の豚肉を盛り合わせ、（２）をかける。