材料（4人分）
| ゆでだこの足 | 100g |
|---|---|
| 「うま味だし・ハイミー®」 | 少々 |
| 大根 | 100g |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| 貝割れ菜 | 1/4パック |
| A酢 | 大さじ4 |
| A水 | 大さじ3 |
| Aうす口しょうゆ | 大さじ1/2 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
| A「パルスイート®」 | 小さじ1/3 |
| A「うま味だし・ハイミー®」 | 少々 |
| A赤唐がらし | 少々 |
つくり方
- 1たこは「ハイミー」を入れた熱湯でサッとゆで、薄くそぎ切りにする。
- 2大根はせん切りにし、塩を振ってしんなりしたら手で絞る。
- 3貝割れ菜の根を切り、長さ半分に切る。
- 4Ａを合わせて、ごま風味酢を作る。
- 5（１）、（２）、（３）を（４）であえる。