材料（4人分）
| にら | 2束 |
|---|---|
| えのきだけ | 1袋 |
| しめじ | 1パック |
| しいたけ | 6枚 |
| 豚もも薄切り肉 | 100g |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| うま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1にらは５ｃｍ長さにきる。
- 2えのきだけとしめじは石づきを取って、ほぐしておく。しいたけは薄切りにする。
- 3豚肉は細切りにする。
- 4フライパンに油を熱し、（１）のにら、（２）のえのきだけ・しめじ・しいたけ、
（３）の豚肉を加えて強火で炒める。Ａを加え、仕上げに「味の素®」をふって
味を調える。