豆腐入りチーズケーキのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : プレーンヨーグルトや絹ごし豆腐を使った料理

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レシピ大百科

豆腐入りチーズケーキ

豆腐入りチーズケーキ

プレーンヨーグルトや絹ごし豆腐を使った人気のデザート・菓子レシピです。

調理時間

15分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー240kcal
たんぱく質8.4g
塩分0.2g
野菜摂取量0g

材料（6人分）

粉ゼラチン: 大さじ1・1/2

水: 大さじ4

「パルスイート」: 大さじ1・1/2

クリームチーズ: 100g

プレーンヨーグルト: 1カップ

絹ごし豆腐: 1丁

レモン汁: 小さじ2

生クリーム: 1/2カップ

生クリーム: 1/3カップ

「パルスイート」: 小さじ2

ラム酒: 小さじ1

いちご: 適量

キウイ: 適量

＊分量は直径１８ｃｍのリング型１台分です。

つくり方

1ゼラチンは水に入れてふやかし、湯せんで溶かし、「パルスイート」を加えて溶かす。

2クリームチーズはやわらかくし、ヨーグルト、豆腐、（１）のゼラチン液を加えて裏ごす。

3（２）にレモン汁を加え、七分立ての生クリームを合わせる。
型（直径１８ｃｍのリング型）に流し、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。

4（３）が固まったら、Ａを泡立ててフルーツとともに飾る。

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