材料（6人分）
| 粉ゼラチン | 大さじ1・1/2 |
|---|---|
| 水 | 大さじ4 |
| 「パルスイート®」 | 大さじ1・1/2 |
| クリームチーズ | 100g |
| プレーンヨーグルト | 1カップ |
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| 生クリーム | 1/2カップ |
| A生クリーム | 1/3カップ |
| A「パルスイート®」 | 小さじ2 |
| Aラム酒 | 小さじ1 |
| いちご | 適量 |
| キウイ | 適量 |
＊分量は直径１８ｃｍのリング型１台分です。
つくり方
- 1ゼラチンは水に入れてふやかし、湯せんで溶かし、「パルスイート」を加えて溶かす。
- 2クリームチーズはやわらかくし、ヨーグルト、豆腐、（１）のゼラチン液を加えて裏ごす。
- 3（２）にレモン汁を加え、七分立ての生クリームを合わせる。
型（直径１８ｃｍのリング型）に流し、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。 - 4（３）が固まったら、Ａを泡立ててフルーツとともに飾る。