ラム肉のシャリアピンステーキのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : ラムチョップや玉ねぎを使った料理

ラム肉のシャリアピンステーキ

ラムチョップや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

40分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1ラム肉は両面を軽くたたき、スジを切りＡをふりかけておく。

2玉ねぎを１個分すりおろし（フードプロセッサーにかけても良い）、その中に（１）の
ラム肉を約２０分間（時間外）漬け込んでおく。

3玉ねぎ１／２個はみじん切り、じゃがいもは４つに切り、にんじんは輪切りにする。

4（２）のラム肉を取り出し、油とバターを熱したフライパンに入れ、動かしながら焼き、
器にとる。

5（４）のフライパンに（２）の玉ねぎと（３）の玉ねぎのみじん切りを入れて炒め、
Ｂで味を調える。

6（３）のじゃがいも・にんじんはやわらかくゆで、バターをからめて、
「アジシオ」をふっておく。

7器に（４）のラム肉と（６）のじゃがいも・にんじんを盛り、（５）をラム肉の
上にのせる。