材料（4人分）
| キャベツ | 300g |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 250g |
| Aねぎ・みじん切り | 大さじ1 |
| Aしょうが汁 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/3 |
| Aこしょう | 少々 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| A片栗粉 | 小さじ2 |
| A水 | 大さじ2 |
| ねぎ | 1/2本 |
| しいたけ | 4枚 |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ2 |
| B水 | 3カップ |
| 牛乳 | 1カップ |
| C「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Cこしょう | 少々 |
つくり方
- 1ひき肉にＡを入れて、よく粘りが出るまで混ぜ、肉だんごを作る。
- 2キャベツは２ｃｍの色紙切り、ねぎは斜め切り、しいたけは軸を取って２～４つ切りにする
。 - 3鍋にＢを煮立て、（２）の野菜を入れて３～４分煮、（１）を丸めて入れ、肉だんごに火が
通るまで煮る。 - 4（３）に牛乳を入れてひと煮立ちさせ、Ｃで味を調える。