なすの麻婆グラタン
なすや牛乳を使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー157kcal
- たんぱく質5.6g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量132g
材料（4人分）
- なす6個
- ウインナーソーセージ6本
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- 1箱
「Cook Do」広東式麻婆豆腐用 - 1/2カップ牛乳
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」適量
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」適量
- パセリのみじん切り少々
つくり方
- 1なすはヘタを落としてタテ３～５ｍｍ幅に切り、油で炒める。
- 2ソーセージは斜め切りにして、油で炒める。
- 3玉ねぎはみじん切りにして、油で炒め、Ａを加えてソースを作る。
- 4グラタン皿に油少々を塗り、（３）のソース、（１）のなす、（２）のソーセージを
順に重ね、一番上がソースになるようにする。 - 5（４）の上に「ピュアセレクトマヨネーズ」を格子柄にしぼり出し、きつね色の焼き目が
つくまで焼き、パセリを散らす。