ピーマンと鶏肉の焼きびたし
鶏むね肉やピーマンを使った人気の主菜レシピです。
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー163kcal
- たんぱく質12g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量34g
材料（4人分）
- 鶏むね肉200g
- ピーマン3個（100g）
- しいたけ4枚
- ねぎ1/2本
- 「ほんだし」小さじ1/2
- 大さじ1・1/2
しょうゆ - 大さじ1酒
- 大さじ1みりん
- 1/2カップ水
- レモンの輪切り4枚
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ2
つくり方
- 1鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。ピーマンは半分に切ってから乱切りにする。
しいたけは軸を取って２～４つ切りにする。ねぎは３ｃｍ長さに切る。 - 2鍋に「ほんだし」、Ａを合わせ、ひと煮立ちさせる。
- 3フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉・ピーマン・しいたけ・ねぎを鉄板焼きの要領で
こんがりと焼き、熱いうちにレモンとともに（２）に１～２時間浸す（時間外）。