材料（4人分）
| 鶏むね肉 | 200g |
|---|---|
| ピーマン | 3個（100g） |
| しいたけ | 4枚 |
| ねぎ | 1/2本 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| Aしょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| A水 | 1/2カップ |
| レモンの輪切り | 4枚 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。ピーマンは半分に切ってから乱切りにする。
しいたけは軸を取って２～４つ切りにする。ねぎは３ｃｍ長さに切る。 - 2鍋に「ほんだし」、Ａを合わせ、ひと煮立ちさせる。
- 3フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉・ピーマン・しいたけ・ねぎを鉄板焼きの要領で
こんがりと焼き、熱いうちにレモンとともに（２）に１～２時間浸す（時間外）。