かぼちゃのささ身巻きフライ
かぼちゃや鶏ささ身を使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー236kcal
- たんぱく質20.5g
- 塩分1.4g
- 野菜摂取量90g
材料（4人分）
- かぼちゃ400g
- 少々
「瀬戸のほんじお」 - 少々こしょう
- 鶏ささ身8本（320g）
- 少々
「瀬戸のほんじお」 - 少々酒
- 少々こしょう
- 薄力粉適量
- 溶き卵適量
- パン粉適量
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」・揚げ油用適量
- 大さじ3
トマトケチャップ - 大さじ1ウスターソース
- 小さじ1/2「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
つくり方
- 1かぼちゃは種とワタを除き、１ｃｍくらいの厚さのくし型に切り、固めにゆでてＡをふる。
- 2鶏ささ身はスジを取り、厚い所を切り開き、包丁の背で軽くたたいて薄くたいらにし、Ｂを
ふる。 - 3（１）のかぼちゃに薄力粉を薄くまぶし、（２）のささ身をぴったりと横に巻きつける。
- 4（３）に薄力粉、溶き卵、パン粉をつけ、１７０℃に熱した油でゆっくり揚げる。
- 5鍋にＣを入れ、ソースを作る。
- 6器に（４）を盛り、（５）のソースを添える。