印刷する
閉じる
ajinomoto Park
レシピ大百科
たらと野菜のシチュー
たらと野菜のシチュー
たらやトマトを使った人気の主菜レシピです。
調理時間
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー158kcal
  • たんぱく質26.6g
  • 塩分2.5g
  • 野菜摂取量194g
材料（4人分）
たら
4切れ
トマト
1個
小玉ねぎ
8個
にんじん
1/2本
セロリ
1本
にんにく
1かけ
ブロッコリー
1個
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
3個
湯
4カップ
月桂樹の葉
1枚
マッシュルーム缶・ホール
1缶
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
1たらはひと口大に切り、軽く塩をふって１０～１５分おき、熱湯をかける(時間外）。
トマトは皮を湯むきし、種を除いてみじん切りにする。
2小玉ねぎは皮をむく。にんじん、セロリは乱切りにし、にんにくはみじん切りにする。
ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。
3鍋に（２）の小玉ねぎ・にんじん・セロリ・にんにく、Ａを入れて火にかけ、
アクを取りながら煮る。野菜が煮えたら（１）のたら・トマト、マッシュルームを加え、
５～６分煮て塩・こしょうで味を調え、（２）のブロッコリーを加えサッと煮る。
味の素株式会社©