材料（4人分）
| たら | 4切れ（480g） |
|---|---|
| 酒 | 少々 |
| しめじ | 1/2パック |
| 切り餅 | 4切れ |
| ねぎ | 2本 |
| 大根おろし | 2カップ（400g） |
| 溶き卵 | 4個分 |
| A水 | 6カップ |
| Aうす口しょうゆ | 大さじ3 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| 七味唐がらし | 少々 |
| レモン汁 | 適量 |
つくり方
- 1たらはひと口大に切り、酒をふる。しめじは小房に分ける。
- 2もちはひと切れを半分に切り、ねぎは３ｃｍ長さのぶつ切りにし、ぞれぞれ金網で軽く焼く。
- 3土鍋にＡを煮立て、（１）のたら・しめじ、（２）のもち・ねぎを加えてサッと煮、軽く水気をきった大根おろし、溶き卵を加えてフタをし、火を止める。
- 4七味唐がらし、レモン汁をかける。