さわらのゆず風味焼き
さわらやれんこんを使った人気の主菜レシピです。
10分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー297kcal
- たんぱく質21.9g
- 塩分3g
- 野菜摂取量16g
材料（4人分）
- さわら4切れ（280g）
- 大さじ4
みりん - 大さじ4しょうゆ
- 大さじ2水
- 少々うま味調味料「味の素®」
- 6枚ゆず・輪切り
- れんこん・5mm厚さ8枚
- 大さじ2
酢 - 大さじ1砂糖
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 1本赤唐がらし
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ2
つくり方
- 1さわらは表面に十文字の切り込みを入れ、Ａに２０分ほど漬け込む（時間外）。
- 2れんこんはサッとゆでてからＢに漬け込んでおく。
- 3フライパンに油を熱し、（１）のさわらをこんがり焼く。
- 4器に盛り、（２）の甘酢れんこんを添える。