さわらのゆず風味焼きのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : さわらやれんこんを使った料理

当サイトを最適な状態で閲覧していただくにはブラウザの JavaScriptを有効にしてご利用下さい。
JavaScriptを無効のままご覧いただいた場合、正しい情報を取得できない場合がございます。

ajinomoto Park

レシピ大百科

さわらのゆず風味焼き

さわらのゆず風味焼き

さわらやれんこんを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

10分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー297kcal
たんぱく質21.9g
塩分3g
野菜摂取量16g

材料（4人分）

さわら: 4切れ（280g）

みりん: 大さじ4

しょうゆ: 大さじ4

水: 大さじ2

うま味調味料「味の素®」: 少々

ゆず・輪切り: 6枚

れんこん・5mm厚さ: 8枚

酢: 大さじ2

砂糖: 大さじ1

「瀬戸のほんじお」: 少々

赤唐がらし: 1本

「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 大さじ2

つくり方

1さわらは表面に十文字の切り込みを入れ、Ａに２０分ほど漬け込む（時間外）。

2れんこんはサッとゆでてからＢに漬け込んでおく。

3フライパンに油を熱し、（１）のさわらをこんがり焼く。

4器に盛り、（２）の甘酢れんこんを添える。

味の素株式会社©