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まぐろの香り炒め

まぐろの香り炒め(まぐろ+しいたけを使ったレシピ)
10 分

(時間外を除く)

まぐろやしいたけを使った人気の主菜レシピです。

10 分

(時間外を除く)

材料（4人分）

まぐろ
300g
酒
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
しょうが汁
小さじ1
うま味調味料「味の素®」
少々
しいたけ
10枚
わけぎ
1束
しょうが・薄切り
1かけ
片栗粉
大さじ1
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
大さじ3
「Cook Do」トウチ醤
小さじ2（10g）
しょうゆ
大さじ1/2
酒
大さじ2
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
水
1/2カップ
片栗粉
少々
水
少々
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    まぐろはそぎ切りにし、Ａで下味をつけ、１０分位（時間外）置く。

  2. 2

    しいたけはそぎ切り、わけぎは４～５ｃｍ長さに切る。

  3. 3

    フライパンに油大さじ２を熱し、（１）のまぐろに片栗粉をつけて焼き、取り出しておく。

  4. 4

    フライパンに残りの油大さじ１を熱し、しょうがと（２）のしいたけを炒める。Ｂを加え、
    ひと煮立ちしたらＣの水溶き片栗粉、（３）のまぐろとごま油を加え、ひと混ぜして（２）
    のわけぎを加える。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー230 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質21.5 g
  • ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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