揚げさばの甘酢炒めのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : さば三枚おろしや玉ねぎを使った料理

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レシピ大百科

揚げさばの甘酢炒め

揚げさばの甘酢炒め

さば三枚おろしや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー234kcal
たんぱく質16.4g
塩分2g
野菜摂取量101g

材料（4人分）

さば三枚おろし: 250g

しょうゆ: 大さじ1

酒: 大さじ1

うま味調味料「味の素®」: 少々

片栗粉: 大さじ1

玉ねぎ: 1個

にんじん: 1/3本

ゆでたけのこ: 1本（150g）

干ししいたけ: 3枚

味の素冷凍食品KK「グリンピース」: 大さじ2

「Cook Do」酢豚用: 1箱

「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 適量

つくり方

1さばはひと口大に切り、Ａで下味をつける。片栗粉をまぶし、１８０℃の油で揚げる。

2玉ねぎ、にんじん、たけのこは乱切りにし、にんじんはゆでる。

3干ししいたけは水でもどしてひと口大のそぎ切りにし、「グリンピース」は湯通しする。

4フライパンに油大さじ２を熱し、（３）のしいたけを炒め、（２）の野菜を加えて炒める。

5野菜に火が通ったら（１）のさばを加えて「Cook Do」をからめる。
器に盛り、（３）の「グリンピース」を散らす。

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